En medio del bullicio y el estrés de la ciudad, Zorra Bistro Pub emerge como un auténtico refugio para los amantes de la buena vida. Ubicado en el centro histórico de Zapopan, este espacio acogedor y con alma se inspira en la idea de una madriguera: un lugar donde resguardarse, disfrutar de una excelente cerveza artesanal y compartir momentos inolvidables.
Zorra Bistro Pub, proyecto con alma y tradición
Por otro lado el bistró está emplazado en una finca histórica, a solo unos metros del andador peatonal 20 de Noviembre, que conecta con el Museo de Arte de Zapopan y la emblemática Basílica de Nuestra Señora de Zapopan. Aunque la finca había sido intervenida en el pasado de manera poco respetuosa, los creadores de Zorra Bistro han restaurado su esencia, transformándola en un espacio donde la historia se encuentra con la modernidad.
Asimismo, el diseño del lugar, inspirado en la astucia de la zorra que excava túneles para protegerse, se refleja en los recorridos suaves y ondulantes que guían a los visitantes por los distintos ambientes. Desde el vestíbulo, inspirado en los zaguanes tradicionales, hasta la gran barra curva, donde se sirven más de 20 variedades de cerveza artesanal, cada rincón de Zorra Bistro invita a la exploración y al disfrute.
Cerveza artesanal y gastronomía de autor
Zorra Bistro es el hogar de Cerveza Zorra, una marca artesanal local de alta calidad, que los visitantes pueden degustar junto con una oferta gastronómica a cargo del talentoso chef Carlos Espinoso, conocido por su trabajo en Tikuun Comedor. De esta manera la carta ofrece una fusión de sabores cuidadosamente seleccionados que complementan la experiencia de cada bebida, haciendo de cada visita una auténtica celebración de los sentidos.
Materiales que cuentan una historia en Zorra Bistro Pub
En cuanto al diseño arquitectónico del bistró está lleno de detalles que evocan la tradición y la naturaleza. Materiales como el barro, la madera, el terrazo y el metal oxidado se combinan además con tejidos artesanales y abundante vegetación, devolviendo a la finca su carácter tradicional sin perder su toque contemporáneo. Estos elementos no solo crean un espacio visualmente atractivo, sino que también aportan calidez y autenticidad.
Un espacio para el encuentro
Zorra Bistro Pub no es solo un lugar para comer y beber, sino también un espacio que propicia el encuentro y la buena compañía. Desde la terraza cubierta hasta el futuro rooftop con vistas a la Basílica, cada detalle ha sido diseñado para crear una atmósfera íntima donde la arquitectura se convierte en el telón de fondo perfecto para compartir buenos momentos.
En resumen, Zorra Bistro Pub es más que un bistró, es un refugio para quienes buscan desconectarse del ritmo acelerado de la ciudad y disfrutar de lo mejor de la vida: buena comida, excelente cerveza artesanal y un ambiente que invita a quedarse.
Memoria descriptiva de Zorra Bistro Pub
Proyecto: Zorra Zapopan
Clientes: Grupo Zorra
Nombre proyecto: Cerveza Zorra Bistro & Pub
Ubicación: Calle 5 de Mayo 272, Col. Centro, Zapopan, Jalisco.
Superficie: 343 m2
Arquitectura: Taller Binario & Dinamita: @dinamita_taller y @tallerbinario.mx
Equipo: Vanessa González Palafox, Gabriela de Rayo, Arturo Sicilia
Año: 2023
Fotografías: Lorena Darquea (www.lorenads.com)
